Баклава с шамфъстък
Ориенталска баклава с точени кори и шамфъстък
Съставки:
За сиропа:
Описание:
Стъпка 1:
Започнете с приготвянето на сиропа. Сложете 200гр. захар, 1 ванилия и 200мл. вода в тенджера. Разбъркайте и варете на тих огън 7-8 минути. Оставете сиропа да се охлади.
Стъпка 2:
През това време разрежете корите, така че да се събират в тавичката, разтопете маслото и смелете ядките на дребно.
Стъпка 3:
Сложете ядките в купа заедно с настърганата кора от лимон и захарта. Разбъркайте докато се смесят хубаво.
Стъпка 4:
Намаслете дъното на тавичката и постелете 5-6 кори, хубаво е да намажете всяка една с масло. След това редите кора, мажете с масло и малко от ядките, най-отгоре завършете с ядки.
Стъпка 5:
Разрежете баклавата вднимателно на малки квадратчета. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса 30-40 минути.
Стъпка 6:
Залейте топлата баклава със сиропа. Оставете да престои поне 12 часа.