Мекици
Като тези до Рилски манастир
Съставки:
Описание:
Стъпка 1:
В голяма чаша разбиваме 2-3 лъжици от брашното с 50мл. от водата (стоплена на около 40°) и сухата мая. Изчакваме да шупне.
Стъпка 2:
В голяма купа изсипваме останалите продукти. Хубво е брашното да е предварително пресято. Добавяме маята и разбъркваме с дървена лъжица. И оставяме на страна да втаса.
Стъпка 3:
Оформяме мекиците и пържим в предварително загрято олио. Готовите мекици могат да се поръсят с пудра захар.