Щрудел с ябълки и бутер тесто

Измийте и обелете 650гр. Ябълки, след това ги настържете с ренде или нарежете на малки кубчета. Ако изберете да не слагате орехи може да изцедите част от сока на настърганите ябълки с тензух или кърпичка. Сложете ябълките в тенджера заедно с 30гр. Краве масло, 30гр. Стафиди и 1ч.ч Захар. Загрейте и бъркайте докато захарта се разтопи.

Добавете 1/2ч.л Канела, 20мл. Ром и 1с.л Царевично нишесте. По желание може да добавите и 1.ч.ч Орехи (смлени на ситно). Продължете с варенето и бъркането докато ябълките поомекнат.

Оставете плънката да се охлади напълно и я отцеждете от соса, а него запазете за сервирането.

Разтелете първо единия лист от бутер тестото и го разделете на две. С тъпото на ножа може да маркирате тестото по дължина на три равни части. В средната част разпределете равномерно плънката, а двете крайни части нарежете на лентички по диагонал. Завийте лентичките като ги кръстосате и редувате от лявата и от дясната страна. Повторете стъпката и с втория лист от тестото.

Оформените щрудели поставете върху хартия за печене в тава и ги намажете с разбития жълтък. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист загар.

Готовия щрудел може да поръсите с пудра захар, сервирате с топка сладолед и отцедения сос от плънката.