Толумбички
Бърза и лесна рецепта за толумбички
Съставки:
За сиропа:
За тестото
Описание:
Стъпка 1:
Първо направете сиропа. Сложете на котлона тенджера с 1 л. вода и 1 кг. захар, след като заври намалете котлона и оставете да ври 5 мин. Накрая добавете 2 ванилии и сока от половин лимон. Оставете да изстива.
Стъпка 2:
В друга тенджера сложете 300 мл. вода, 50 мл. олио, 1 с.л захар и щипка сол и сложете на котлона да заври. След като заври добавете 200 гр. брашно, свалете от котлона и бъркайте докато стане на топка.
Стъпка 3:
Оставете да почине 10-15 мин. След това разбийте внимателно тестото с миксер като добавяте едно по едно общо 5 бр. яйца.
Стъпка 4:
Загрейте олио около 2-3 см. в съд за пържене, на средна температура , може да използвате и фритюрник. Сложете тестото в пош с накрайник. Може да режете с ножица тестото над сгорещеното олио. Оставяйте достатъчно място, че да може толумбичките да набъбнат и да се объщат сами.
Стъпка 5:
Изпържените и топли толумбички потопете в сиропа и оставете там докато са готови следващите.